警惕“厨房油烟综合症”——油烟机不清洗的四大危害性
第一、油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大。
第二、油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈。
第三、油污长期积累在油烟机内部, 、烟道内部，还将形成火灾隐患（宾馆、酒楼的排油烟机、风道必须定期清洗，主要是防止火灾）。
第四、叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人体健康。
油烟的危害性：
在许多的家庭中，主妇往往是厨房的主角。但一些主妇长时间在厨房操作后便出现头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等，如果在厨房时间较为集中，时间较长、严重的话还会导致失眠，记忆力减退、支气管炎、肺炎等“醉油综合症”，这主要是由厨房中的油烟污染所致。因为厨房中燃料燃烧和油脂加热所形成的油烟气体含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及具有强烈致癌性的笨并芘等许多对人体有严重危害的物质。
格科家电清洗总部负责人陈泽青介绍，常用食油加热到270oC左右所产生的油雾凝结物，可导致人体细胞染色体的损伤，女性肺癌发病率增高可能就是其中一个重要的因素。近年来国内一些大城市，在对肺癌发病情况的调查中发现，长期从事烹调的家庭主妇肺癌的发病率较高，此外在厨房油烟浓度高的环境下从事烹调作业的厨艺人员，油烟不仅易使其患肺癌，而且对其肠道、大脑神经等的危害也较为明显。
对女性：油烟的另一大毁灭功能就是使面部皮肤因子活性下降，灰暗而粗糙，充满皱纹（民间俗称“黄脸婆”），使用再多的化妆品也挽回不了油烟对青春的损害。
对儿童：油烟同样危害着他们的健康。据调查，厨房污染严重的家庭，儿童感冒咳嗽的发病率超过50％，父母呼吸系统的发病率也呈相同趋势，但变化不如儿童明显。儿童对室内空气污染比较敏感，相对于成人更容易受到伤害。
厨房油烟的毒性主要有：
肺脏毒性，吸入烹调油烟气可引起大鼠肺部炎症和组织细胞损伤。大鼠吸入烹调油烟后肺组织细胞周期异常和凋亡率降低可能是导致大鼠肺癌作用机制之一。
免疫毒性，烹调油烟能影响机体的细胞免疫、巨噬细胞功能、抗肿瘤效应、免疫监视功能，从而使机体的免疫功能下降。
致突变性，烹调油烟中存在着能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤等不同生物学效应的遗传毒性物质。
致癌危险性，烹调油烟对大鼠睾丸组织有不同程度的异常病理变化，并有随染毒时间增加而逐渐加重的趋势。厨房油烟的冷凝物对雄性果蝇的生殖系统也有一定的影响，可导致不育情况的发生.
综上所述，烹调油烟含有多种有毒化学成分，对机体具有遗传毒性、免疫毒性、肺脏毒性以及潜在致癌性。烹调油烟污染及其对人体的健康损害效应是值得重视的室内环境问题。
中央电视台新闻频道报道：中国每年有60万人死于肺癌，女性比例逐年上升，且年龄段分布在40-50周岁。一项长达5年的研究调查显示：厨房油烟加剧女性肺癌发生风险，长期接触厨房油烟会使肺癌的发病率上升2-3倍。传统油烟机60%左右的油烟吸净率造成的厨房油烟污染极大危害了广大中国主妇的身体健康
厨房油烟加剧家庭主妇肺癌风险。据统计，全球每30秒就有一人死于肺癌，中国每年有60万人死于肺癌，肺癌成了所有癌症中的头号杀手。近年来，女性肺癌发生率已上升接近男性，且年龄段多分布在40-50周岁。一项长达五年的研究调查显示：厨房油烟加剧了女性肺癌发生风险，长期接触厨房油烟会使肺癌的发病率上升2-3倍。
油烟中有致癌物质
中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明，厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染来源主要有两方面：一是从煤、煤气、液化气等用炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。
据中国室内环境监测中心主任韩梅介绍，厨房油烟会伤害人的感觉器官。研究表明，当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。
很多人都对家用电器的保养和清洗忽视，从而无形之中导致家电寿命减短，耗电增加。人们越来越意识到环保与健康的重要性，据报道，家电常期不清洁会给个人健康带来安全隐患。
而家电清洁服务却没有随着高增长的经济发展起来，可以说一直是个空缺油烟机清洗剂为很多家电解决了这问题。
1、您知道厨房油烟的成分吗？
食物在高温烹调下，产生大量的“热氧化分解产物”，其中分解产物以烟雾形式散到空气中，形成油烟气。主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺等已知高致癌物。
2、厨房油烟严重损害呼吸道和皮肤
油烟侵入呼吸道，油烟的主要成分丙烯醛，可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病。油烟对女性皮肤的伤害更大，油烟颗粒附着在女性皮肤上，造成毛细孔阻塞，加速女性皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙、出现皱纹、黑色素增多并转变成色斑。平时的化妆和美容并不能从根本上解决皮肤所受到的侵害，治标不治本。只有从厨房油烟的产生阶段来根治油烟污染，才能彻底地保护家庭女性的呼吸和皮肤不受伤害。
3、厨房油烟与心脑血管疾病的关系
每天闻到油烟的人比没闻到油烟的人要容易得心脑血管疾病，因为油烟中含大量胆固醇可造成心脑血管疾病。长期在厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，尤其是老年人更容易患心脑血管疾病。根据北京大学人民医院提出：心脑血管疾病是目前人类威胁最大的三大疾病（心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤）之首，原因是不仅具有很高的致死率，而且其发病后导致患者的致残率也及高，而且100名患者中就有78人长期在厨房操作。
4、厨房油烟对女性肺癌的主要因素
女性患有肺癌的罪魁祸首是“二手烟”和“厨房油烟”。厨房油烟中的致癌物质苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导致癌症的发生。长期接触油烟的40-60岁女性患者有肺癌、乳腺癌的危险增加2-3倍，给家庭造成无尽的伤痛。
另外，专家提示，在本市一些新建小区存在排烟不畅问题并不是个别现象，更应该注意的是一些老旧小区，很多家庭的油烟机、热水器的烟囱直接从厨房或阳台伸到户外，必然会造成厨房油烟和燃烧废气的污染，影响邻里的生活环境。即使是排烟良好的高档住宅，由于中国的饮食习惯因素，做饭时一般都会产生较大油烟，影响室内环境造成污染。因此，如果油烟机不能彻底吸干净油烟的话，建议厨房与客厅、卧室等生活空间应该分开，厨房要安装排烟效果好的抽油烟机和换气设备，并且要养成及时清洗的习惯，避免油垢造成新的室内环境污染。
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